Giovanni’s bullar
Giovanni’s bullar
Ingredienti
50 g di lievito
100 g di burro
5 dl di latte
1 dl di zucchero
3 g di sale
1 cucchiaino di cardamomo
1 cucchiaino di chiodi di garofano
13/14 dl di farina biscotto (farina per dolci)
1 uovo
Per il ripieno:
150 g di burro
2 dl di zucchero
3 cucchiai di cannella
100 g di burro
5 dl di latte
1 dl di zucchero
3 g di sale
1 cucchiaino di cardamomo
1 cucchiaino di chiodi di garofano
13/14 dl di farina biscotto (farina per dolci)
1 uovo
Per il ripieno:
150 g di burro
2 dl di zucchero
3 cucchiai di cannella
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
I bullar sono deliziose girelle lievitate scandinave, profumate al cardamomo e chiodi di garofano, con un goloso ripieno di burro, zucchero e cannella. Perfette per la colazione o la merenda.
I bullar sono deliziose girelle lievitate scandinave, profumate al cardamomo e chiodi di garofano, con un goloso ripieno di burro, zucchero e cannella. Perfette per la colazione o la merenda.
Preparazione
Miscelare il burro, il cardamomo e lo zucchero.
Riscaldare il latte con i chiodi di garofano e unirlo al composto di polveri.
Aggiungere la farina fino a ottenere un composto morbido, elastico e non asciutto.
Lasciare lievitare per 40 minuti.
Stendere la pasta sottile, circa 2-3 mm di spessore, e spalmarci sopra il burro, lo zucchero e la cannella del ripieno.
Rotolare l’impasto, tagliarlo a rondelle e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Spennellare le rondelle con l’uovo e infornare a 225°C per 8 minuti.
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