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Corso: Aiuto Cuoco 25° Edizione

Marzo 2016 – Maggio 2016

Involtini di zucchine e speck con riso venere aromatizzato al curry

VINCENZO LUPO

PAOLO MARIA ARCURI

ANDREA PETIGLIANI

BENITO SALUZZI

GIULIA RENZINI

THOMAS PALMERINI

FEDERICA NOBILI

RENATO DENIS

SARA DE SIMONE

MARTINA DE SIMONE

LAURA CATANA

Limone all'insalata con menta

Polpo con fritturina di verdure e maionese a menta

polpette con sarde e pesto alla genovese

Riso venere aromatizzato con verdure croccanti

Risotto gorgonzola noci e barbabietola rossa

Coscette di pollo glassate alla birra

Petto di pollo laccato con patate ripiene

Sarde fritte al vino rosso

Petto di pollo alla paprika con salsa ai peperoni

Calamaro su melanzana con tempura di finocchi e maionese

Involtini di sarde con pinoli e rucola

Ravioli di alici, noci olive e fonduta di parmigiano.

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