Fegato con cipolle rosse in agrodolce
Fegato con cipolle rosse in agrodolce
Ingredienti
Ingredienti: Fegato di vitello 200 gr Farina q.b. olio q.b. sale q.b. Burro 20 gr Cipolle in agrodolce 2 cipolle rosse 200 ml di aceto di mele 200 ml di olio evo 2 cucchiai di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Tagliate il fegato a piccole strisce e infarinatelo. Mondate le cipolle e tagliatele a metà. In un pentolino mettete a scaldare l’aceto e l’olio evo e aggiungete lo zucchero. Una volta sciolto lo zucchero immergetevi le cipolle e lasciate cuocere per 5-10 minuti facendo attenzione a non farle bruciare. Mettete il burro a scaldare in una padella e una volta caldo cuocete velocemente il fegato su entrambi i lati.
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