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Corso: Pizzaiolo 5° edizione

Maggio 2015 – Giugno 2015

NICOLA LUISO

Arezzo Toscana Italy

pollo al curry con riso pilaf

Bruschette con melanzana e mortadella

Apulia pizza' s

EMILIO LAVERMICOCCA

Bari Puglia Italy

Bruschette con ceci e peperoni friggitelli

Popizze ripiene

Pizza in teglia di grano arso con salsiccia di Norcia e salsa alla curcuma

ALESSIO LAVERMICOCCA

Bari Puglia Italy

Bignè con crema pasticciera e cioccolato fondente al peperoncino

Cavatelli salsiccia e fiori di zucca

Pasta fritta con burratine, prosciutto cotto e pomodorini

Rustico leccese

Pizza con punte d'asparagi, bresaola e scaglie di grana

pane di semola rimacinata

Pizza dolce al cacao con fragole e cioccolato fondente

Pizza con peperoni e ventricina piccante

Provolone affumicato fritto ripieno

Tortino di mele con salsa alla vaniglia

Tortini di polenta con cuore di prosciutto cotto e formaggio

Panzerotti Pugliesi fritti

Caprese destrutturata

Tigelle piccanti

Pizza in teglia al grano arso con speck del trentino I.G.P. e stracciatella

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