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Corso: Pasticcere 51° edizione

Marzo 2017 – Aprile 2017

Pardule Sarde rivisitate

Mousse al cioccolato con coulis di fragole

BAVARESE ALLA MENTA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E CRUMBLE AI FRUTTI ROSSI

Spumoso allo yogurt

BISCOTTI AL TE' MATCHA

BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI

Delizia agli agrumi

Bavarese nocciola e cioccolato bianco

Panna cotta al limone con coulis di lampone

Mousse ricotta pere e cioccolato

SPUMOSO ALLO YOGURT E GELEE AL LAMPONE SU CRUMBLE AL CIOCCOLATO FONDENTE

Bavarese alla nocciola e al pistacchio

Bavarese bicolore pistacchio e cioccolato bianco

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Biscotti curry/paprica e crema parmigiano (cremolì)

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