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Corso: Pasticcere 35° Edizione

Ottobre 2015 – Dicembre 2015

IURIE CHICU

San Benedetto del Tronto Marche Italy

GIUSEPPE FERRAIUOLO

Badolato Calabria Italy

ROSITA FORACAPPA

Controguerra Abruzzo Italy

GABRIELE FATTIZZO

Parabita Puglia Italy

Pitta

Panna cotta con arachidi caramellate al profumo di rum

Nota d'autunno

Friabilità al cocco

Girelle alla rosa

Freschezza al lampone, zenzero e pistacchio

Moretta

Tortino arancia e maraschino

Tortino con crema all'arancio racchiuso da una frolla al cioccolato

Bavarese al pistacchio e zabaione

Torta alla frutta

Mattonella

Tortino banana e amaretti

MAGICO INCONTRO SUL LAGO

Tortinanas con semi mousse di ricotta e zenzero

Plum cake al cacao con zenzero e mandorle

Bavarese mascarpone e tiramisù

Risveglio di sapori

Cupola di spumoso

"Pan di Mou"

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