3318583556

account

Corso: Cuoco 33° Edizione

Gennaio 2016 – Aprile 2016

UOVO PERFETTO CON JOULIENNE DI ORTAGGI E FRUTTA DRY

cosce di pollo ripiene con glassa di arancia funghi e rapa rossa

Fegatini di pollo agretti e crema di ceci

Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa

CHEESECAKE DI RICOTTA E PERE SU GRANELLA DI AMARETTI

salmone agrodolce su agretti,crema di carota mandorla,zenzero e chips di topinambur

spalla d'agnello al forno con feta pomodori confee e funghi chips

sushi tower con gambero al mango e chips di gamberi

Spaghetti al battuto di ostriche su specchio di prezzemolo

Filetto di manzo con verdure croccanti e salsa di peperone

Gamberi in salsa di verdure e maionese di rapa rossa

Cappelletti al baccalá con crema di zucchine

Uovo pochè e peperoni in agrodolce

UOVO POCHET IN CROSTA DI PARMIGIANO CON MISTICANZA DI VERDURE CROCCANTI E FUNGHI CHAMPIGNON

Gamberi in tempura con maionese alla bottarga

cake di segale ,guacamole e delizie di mare

FEDERICO DI STEFANO

Ancona Marche Italy

CHRISTIAN PEDONE

Olbia Sardegna Italy

ANTONIO DI NICUOLO

Pollena Trocchia Campania Italy

GUGLIELMO REGINA

Torino Lombardia Italy

FRANCESCO FICHERA

Augusta Sicilia Italy

GIOVANNI NAVA

S. G. del Sannio Campania Italy

MAURO ZUCCA

Martinsicuro Lombardia Italy

Filetto di trota su zoccolo di polenta e crema di patate viola e finocchio

Do you want more info about the courses?

Hidden
Form compilato dalla pagina
first name
last name
Email*
phone number
country
privacy*
- I accept the privacy policy
CAPTCHA

SUBSCRIBE TO THE NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Come and meet us in Terni (Umbria region)

Academy Secretary

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

Cookie Policy