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Corso: Aiuto Cuoco 22° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

CHIARA CECCARELLI

Terni Umbria Italy

Tortelli agli spinaci, ripieni di emmenthal e speck con crema di melanzane all’aglio.

Gnocchi di patate viola con crema di pecorino

Fagottini di crepes

Calamari salmonati

Risotto al limone rucola e pistacchio

Pepite di salmone con crema di patate

BEATRICE DE CESARI

Borgo a Mozzano Toscana Italy

Polpettine alla salsa di Robiola

maiale all'arancia con zucchine marinate

Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck

Riso al latte di cocco

crepes con mousse di funghi porcini e noci

Salmone con crema d'aglio pepe rosa e crudité di zucchine

DOMENICO LA GAMMA

Lungro Calabria Italy

Torri di zucchine ripiene

Pasta al forno zucca, funghi e pancetta

Rose di mele

Ravioli al salmone e melograno

Tonnarelli alla lupara

Parmigiana di melanzane scomposta

NICOLA LETTIERI

Crotone Calabria Italy

Cheesecake ai frutti di bosco

Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca

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