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Corso: Pizzaiolo 5° edizione

Maggio 2015 – Giugno 2015

Bignè con crema pasticciera e cioccolato fondente al peperoncino

Cavatelli salsiccia e fiori di zucca

Pasta fritta con burratine, prosciutto cotto e pomodorini

Rustico leccese

Pizza con punte d'asparagi, bresaola e scaglie di grana

pane di semola rimacinata

Pizza dolce al cacao con fragole e cioccolato fondente

Pizza con peperoni e ventricina piccante

Provolone affumicato fritto ripieno

Tortino di mele con salsa alla vaniglia

Tortini di polenta con cuore di prosciutto cotto e formaggio

Panzerotti Pugliesi fritti

Caprese destrutturata

Tigelle piccanti

Pizza in teglia al grano arso con speck del trentino I.G.P. e stracciatella

CUCULLI DI PATATE E ARANCINI CACIO E PEPE

crostini all italiana

polpette di pane fritte

Innovation dessert

Profumo d' oriente

pizza bianca con zucchine e mozzarella

Tortino al ciccolato fondente con panna al maraschino e coulisse di fragole

Fiori di zucca fritti in pastella

PIZZA IN TEGLIA

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