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Corso:
Pasticcere 51° edizione
Marzo 2017 – Aprile 2017
Pardule Sarde rivisitate
Mousse al cioccolato con coulis di fragole
BAVARESE ALLA MENTA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E CRUMBLE AI FRUTTI ROSSI
Spumoso allo yogurt
BISCOTTI AL TE' MATCHA
BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI
Delizia agli agrumi
Bavarese nocciola e cioccolato bianco
Panna cotta al limone con coulis di lampone
Mousse ricotta pere e cioccolato
SPUMOSO ALLO YOGURT E GELEE AL LAMPONE SU CRUMBLE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Bavarese alla nocciola e al pistacchio
Bavarese bicolore pistacchio e cioccolato bianco
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Biscotti curry/paprica e crema parmigiano (cremolì)
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