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Corso: Pasticcere 36° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Torta Frangipane alle mandorle

Code d'aragosta con crema diplomatica al cardamomo

bigne' con ripieno all'amaretto di saronno

TORTINO CON CUORE MORBIDO BIANCO

Diamantini al cacao e peperoncino

Tartellette salate con crema alla 'Nduja

Nocciolosa all'arancia

Semifreddo al Rum, Miele e Cannella

Quiche di zucchine e pecorino

ANDREA BARONE

Borgagne Puglia Italy

quiche ai carciofi

BAVARESE AI 3 CIOCCOLATI

Finger alla crema di peperoni e rucola

Creme brulée alla cannella

Cup cake lime e cocco

Semifreddo More e Menta

Zuccotto con crema al cioccolato e mandarino candito

ERMELINDA CAVALIERE

Furore Campania Italy

Millefoglie con cremoso limone e salvia

Strudel di frutti di bosco

Bavarese alla liquirizia con salsa alla cannella

Bigné con crema pasticcera al limoncello

Cheesecake fragole e ananas

Sfogliatelle frolle rivisitate

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