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Corso: Pasticcere 21° edizione

Marzo 2015 – Aprile 2015

crostatina di confettura di lamponi e cioccolato

Tortino al cioccolato su crema inglese

Tortino paradiso e crema al pistacchio

Caprese al pistacchio

Tortine con amaretti e crema al whisky

Quiche con basta brisé

STEFANIA GATTI

Padova Veneto Italy

Bignè al gorgonzola e speck

Suisse

Tartelletta alle mandorle con Pere william e Uvetta

Millefoglie di cioccolato bianco al pistacchio con crema al mascarpone e fragole

DOLCESALATO

Tronchetto pere e zenzero

Meringhe al caffè con crema al caffè e limone

CRISTINA POMPILI

Roma Lazio Italy

CROSTATINE AL CACAO CON CONFETTURA DI POMODORI

Cestini di frolla al cacao con crema mascarpone e fragole

Linzer torte Al rosmarino e noci

Pasta frolla con marmellata di more

I MUSTAZZUEL (I mustaccioli)

Dolcetti al cocco

Baci di dama con crema al mascarpone al liquore di cioccolato

MONICA PROIETTI

Terni Umbria Italy

TRANCETTI ALLA FRAGOLA

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