torta alle nocciole
torta alle nocciole
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
Uova: 350 g
Tuorli: 150 g
Zucchero: 300 g
Farina 00: 250 g
Fecola di patate: 50 g
Farina di nocciole: 150 g
Per decorare:
Crema di nocciole q.b.
Cioccolato fuso q.b.
Uova: 350 g
Tuorli: 150 g
Zucchero: 300 g
Farina 00: 250 g
Fecola di patate: 50 g
Farina di nocciole: 150 g
Per decorare:
Crema di nocciole q.b.
Cioccolato fuso q.b.
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Corso
Descrizione
Un pan di Spagna arricchito con farina di nocciole, soffice e profumato, ricoperto con una golosa copertura di crema di nocciole e cioccolato fuso: perfetto per chi ama i dolci alla frutta secca.
Un pan di Spagna arricchito con farina di nocciole, soffice e profumato, ricoperto con una golosa copertura di crema di nocciole e cioccolato fuso: perfetto per chi ama i dolci alla frutta secca.
Preparazione
Montare le uova, i tuorli, lo zucchero e gli aromi fino a triplicare il volume dell’impasto.
Setacciare la farina 00, la fecola di patate e la farina di nocciole, poi incorporarle poco alla volta al composto montato.
Versare l’impasto nella tortiera e cuocere a 180°C per 25 minuti.
Lasciare raffreddare la torta, quindi decorarla con la crema di nocciole e il cioccolato fuso.
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