Ricetta pizza napoletana
Ricetta pizza napoletana
Ingredienti
1750 g di farina (300W)
1 litro di acqua
55 g di sale
3 g di lievito di birra
Fior di latte q.b.
Tonno q.b.
Cipolla q.b.
Rucola q.b.
Ricotta q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
1 litro di acqua
55 g di sale
3 g di lievito di birra
Fior di latte q.b.
Tonno q.b.
Cipolla q.b.
Rucola q.b.
Ricotta q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una vera pizza napoletana con impasto a lunga lievitazione, cotta in forno a legna e farcita con un mix di ingredienti gustosi come fior di latte, tonno e ricotta.
Una vera pizza napoletana con impasto a lunga lievitazione, cotta in forno a legna e farcita con un mix di ingredienti gustosi come fior di latte, tonno e ricotta.
Preparazione
Preparare l’impasto unendo farina, acqua, sale e lievito di birra.
Lasciar lievitare l’impasto per 21 ore.
Stendere l’impasto a mano.
Condire con fior di latte, tonno, cipolla, rucola, ricotta e un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocere in forno a legna.
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