Pane castagne rosmarino e pancetta
Pane castagne rosmarino e pancetta
Ingredienti
500 g di farina
20 g di zucchero
70 g di latte
20 g di lievito
10 g di sale
70 g di olio
150 g di acqua
Rosmarino q.b.
70 g di castagne
50 g di pancetta
20 g di zucchero
70 g di latte
20 g di lievito
10 g di sale
70 g di olio
150 g di acqua
Rosmarino q.b.
70 g di castagne
50 g di pancetta
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un pane rustico e profumato, arricchito da castagne, rosmarino e pancetta: perfetto per accompagnare salumi e formaggi o da gustare da solo, ancora tiepido.
Un pane rustico e profumato, arricchito da castagne, rosmarino e pancetta: perfetto per accompagnare salumi e formaggi o da gustare da solo, ancora tiepido.
Preparazione
Inserire in planetaria la farina con il lievito, l’acqua e il latte, e amalgamare utilizzando la foglia.
Aggiungere i restanti ingredienti (zucchero, sale, olio, rosmarino, castagne e pancetta) e impastare.
Far lievitare per 12 ore.
Trasferire l’impasto negli stampi e lasciar lievitare per altre 2 ore.
Cuocere.
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