Preparazione

Tritare il salmone affumicato e ridurlo in piccolissimi pezzettini. Prendere un recipiente e mettere il salmone e tutto il resto degli ingredienti amalgamando per bene. Creare delle palline con le mani e porle in frigorifero. Una volta freddate, perfezionare la forma e passare su una granella a scelta ( mandorle, pistacchi, semi di papavero, sesamo..). Mettere nuovamente in frigorifero.