Preparazione

Su una tavola di legno prepariamo una fontana con la farina al centro aggiungiamo tutti gli altri ingredienti per l’impasto ed amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo riposare 15min, tritiamo tutti gli ingredienti per il ripieno e li poniamo in una ciotola. Stendiamo quindi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 3mm. e tagliamo in piccoli rettangoli, spennelliamo leggermente con la confettura e in ogni rettangolo poniamo un po’ del nostro ripieno, chiudiamo a metà (in lunghezza) e chiudiamo a spirale, inforniamo su una teglia con carta da forno in forno preriscaldato per 40min a 180°.