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Corso:
Cuoco 34° Edizione
Aprile 2016 – Giugno 2016
Bombardini al sapore di mare
Misto di verdure su crema di melanzane
Tiramisù Berton
Guancia di manzo con maionese di nocciola, patate e lattuga
Linguine, calamaretti e salsa pane di segale
Spaghetti alla genovese con gamberi
Tartare di Fassona con salsa parmigiano e tuorlo d'uovo
Piccione laccato alle albicocche acerbe su purea di carote
piccione ciliegie e pesto di pistacchi
Pomodoro ripieno di polpo su salsa di arancia
Ricotta, noci e miele
risotto zafferano e quaglia
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