Tortino nocciole e caffè
Tortino nocciole e caffè
Ingredienti
115 g di burro
175 g di zucchero
2 uova
15 g di caffè solubile
175 g di farina
8 g di baking (lievito per dolci)
100 g di granella di nocciole
30 g di latte
200 g di zucchero (per il caramello)
175 g di zucchero
2 uova
15 g di caffè solubile
175 g di farina
8 g di baking (lievito per dolci)
100 g di granella di nocciole
30 g di latte
200 g di zucchero (per il caramello)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un tortino goloso che unisce il gusto intenso del caffè alla croccantezza delle nocciole, impreziosito da un caramello fatto in casa: perfetto per il dopo pranzo ma anche per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.
Un tortino goloso che unisce il gusto intenso del caffè alla croccantezza delle nocciole, impreziosito da un caramello fatto in casa: perfetto per il dopo pranzo ma anche per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.
Preparazione
In una ciotola sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora un uovo alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
Sciogli il caffè solubile in un cucchiaio di acqua bollente e lascialo raffreddare, poi aggiungilo al composto.
Setaccia insieme la farina e il lievito, quindi incorporali al composto insieme alla granella di nocciole e al latte. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l’impasto in una sac-à-poche e riempi gli stampi.
Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Per il caramello: versa lo zucchero in un pentolino e cuocilo a secco fino a farlo sciogliere completamente, finché non diventa dorato.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
