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Corso: Pasticcere 57° edizione

Ottobre 2017 – Dicembre 2017

Mustazzola

Sapori d'Oriente

Cheesecake con gelee ai frutti di bosco

Tozzetti

ALESSIA SCAPELLATO

Noto Italy

PER T(H)E'

Pistacchio lampone cioccolato

Cupcakes ai frutti di bosco con ganache al rum

Bavarese allo yogurt con mousse alla fragola

MARA VIGLIOTTI

Narni Umbria Italy

Allegria

ABBRACCIO

Torta arancione

Bavarese al pistacchio e nocciola

SARA ZILOCCHI

Luzzara Emilia Romagna Italy

CREAM MOUSSE

CIOCCOPISTACCHIO

Bavarese con base al cioccolato e gelee all'amarena

dolce acidità

MARIA CRISTINA MONTORSI

Villa Castelli Puglia Italy

ALLA SALUTE!

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Biancamousse

mousse al limone e spezie

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