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Corso: Pasticcere 26° edizione

Maggio 2015 – Luglio 2015

Mini bavarese al cioccolato fondente e amaretti.

Fiorellino

STEFANIA CINCINNATO

Napoli Campania Italy

semifreddo al limone

Bavarese Pistacchiosa

LA BOMBA DEI SAPORI

Torta di ricotta al profumo di cannella.

Fresca Dolcezza

LEONARDO DI GIORGIO

Taranto Puglia Italy

bicchierino ai frutti rossi e bavarese mascarpone e yogurt

Cuore di bavarese al cioccolato bianco e nocciola.

Mini ciabattine alle olive verdi con mousse di pomodorini e basilico

Delizia al Pan di spagna bagnata con sciroppo di amarena farcita con crema al cioccolato bianco e crema alle nocciole.

Coppa di Frolla

LORENZO MAINARDI

Rimini Emilia Romagna Italy

Sfizio di nocciola

tortino vegetariano

Piccole cheesecake al cioccolato

Tortino al pistacchio aromatizzato allo zafferano con crema pasticciera allo zenzero e cannella.

Charlotte Felina

BINA PIETROSANTE

Avezzano Abruzzo Italy

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