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Corso: Aiuto Cuoco 20° Edizione

Maggio 2015 – Luglio 2015

Panna cotta al cioccolato fuso e croccante al sesamo

FILETTO DI ARISTA DI MAIALE AROMATIZZATO ALLE ERBE,CON SPECK,VERZA E FUNGHI TRIFOLATI

Rocher di pollo

Tataki di manzo

Pollo alla paprika

Calamaro alla griglia su una vellutata di basilico e prezzemolo

FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA E VERZA SU LETTO DI PATATE E FUNGHI

TROTA AL VAPORE SU CREMA DI PATATE E PORRI

ROLLE' D'ARISTA RIPIENA SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA

Gnocchi di patata viola e gialla con crema di formaggio e pancetta

RISOTTO ALLO ZAFFERANO E GAMBERI SU CARPACCIO DI MAZANCOLLE

VALERIA NUVOLI

Viterbo Lazio Italy

PAOLO MELLINI

Narni Umbria Italy

FRANCESCO TINELLI

Terni Umbria Italy

FRANCESCO PINCHI

Lamezia Terme Calabria Italy

ANTONELLO MELE

Mirandola Emilia Romagna Italy

MIHAELA SILVIA GANEA

Caracal Romania

IGLI THACI

Nation : Albania

MIRKO CHIACCHIO

Napoli Campania Italy

MAURO CAMBUCA

Palermo Sicilia Italy

Rotolini di pollo e speck in salsa di curry alla birra

Filetto di maiale marinato nella birra

Ferrero Rocher di fegato

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

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