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Corso: Aiuto Cuoco 20° Edizione

Maggio 2015 – Luglio 2015

Panna cotta al cioccolato fuso e croccante al sesamo

FILETTO DI ARISTA DI MAIALE AROMATIZZATO ALLE ERBE,CON SPECK,VERZA E FUNGHI TRIFOLATI

Rocher di pollo

Tataki di manzo

Pollo alla paprika

Calamaro alla griglia su una vellutata di basilico e prezzemolo

FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA E VERZA SU LETTO DI PATATE E FUNGHI

TROTA AL VAPORE SU CREMA DI PATATE E PORRI

ROLLE' D'ARISTA RIPIENA SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA

Gnocchi di patata viola e gialla con crema di formaggio e pancetta

RISOTTO ALLO ZAFFERANO E GAMBERI SU CARPACCIO DI MAZANCOLLE

VALERIA NUVOLI

PAOLO MELLINI

FRANCESCO TINELLI

FRANCESCO PINCHI

ANTONELLO MELE

MIHAELA SILVIA GANEA

IGLI THACI

MIRKO CHIACCHIO

MAURO CAMBUCA

Rotolini di pollo e speck in salsa di curry alla birra

Filetto di maiale marinato nella birra

Ferrero Rocher di fegato

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

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