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Category:
Primi piatti SFIZIOSI
Risotto zucchine, pomodori secchi e colatura di alici
mushrooms porridge
Fettuccine al caffè con gamberi alla grappa e crema allo zenzero
Ravioli ai pomodori secchi spinaci ed emmental
uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime
Cadono gnocchi sulla terra
Caserecce guanciale e asparagi
crepes al manto rosa
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Polenta al profumo di bosco con Gamberi speziati
Cappellacci con ragù di quaglia e castagne, crema di asparagi e riduzione di vino rosso
Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio
mezze maniche con salsa ai formaggi
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Fagottino con zucca
Tortelli ripieni al ragù su vellutata di peperoni
Tortelloni alla piastra
Tortelli di castagne con crema ai formaggi e tartufo
Gamberoni in pasta phillo, latte di cocco, salsa verde al coriandolo e timballo di riso thai allo zenzero
GNOCCHI CROCCANTI DI ZUCCA SU FONDUTA DI BRA E ACETO BALSAMICO
L'altra carbonara
Tortino alla norma
Gnocchi di patate con ripieno di cozze in Concassé di pomodoro
Spaghetti alla crema di spinaci e acciughe con profumo di limone
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