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Corso: Corso Pasticcere 14° edizione

Settembre 2014 – Ottobre 2014

Castagnaccio alla mele senza glutine, senza uova e senza lattosio

"BICCHIERINI DI FROLLA CON CREMA INGLESE"

PATRICK TROPIANO

Torino Piemonte Italy

CROSTATA CIOCCOLATO AL GRAND MARNIER E CARAMELLO AL BURRO SALATO CON GELATO DI PANNA ACIDA

BAVARESE AL CARAMELLO SALATO

GIORGIA ROSATI

Roma Lazio Italy

CROSTATA DI FRUTTA TROPICALE

COPPA CIOCCOLATO BIANCO E ARANCIA

GRAZIA QUAGLIETTA

Lubriano Lazio Italy

Fazzoletti di crepes su letto di mirtilli e cacao (senza glutine)

DELIZIE AL CIOCCOLATO DI CREMA E FRUTTA

FIORELLA QUONDAM GREGORIO

Terni Umbria Italy

PASSION PIE CON IL SUO CRUMBLE E GANACHE FONDENTE AL SALE

BICCHIERE CHEESE

CRUMBLE CAKE

MOUSSE AL CAFFE SU CREMA ALL'ANICE

“TORTINO DI NOCCIOLE E ARANCIO SU LETTO DI CREMA INGLESE”

PIEMONTE AL CUCCHIAIO: PANNA COTTA CON CUORE DI BONET SU PASTA DI MELIGA

MOUSSE DI YOGURT E BANANE

Bavarese al fico d'India e pistacchio

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