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PASTAPrimi piatti
Tortelli salsiccia e burrata con crema di broccolo, broccolo sbianchito e noce grattugiata
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Tortelli ripieni di scamorza affumicata e prosciutto cotto su crema di piselli con cialde di parmigiano croccante
CAVATELLI CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA
RAVIOLI I AI LAMPONI SU CREMA DI PISELLI
Tagliatelle al pesto di agrumi
LINGUINE IN SALSA DI POMODORO GIALLO SALMONE E LAMPONI
ROSE ROSSE DI RAVIOLI SI CREMA DI PISELLI
SPAGHETTI CON LA MOLLICA.
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Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle
Orecchiette rucolose
Spaghetti alla chitarra
Passatelli vongole, carciofi e pomodorini
Tortellino del mediterraneo
Sfere di patate ripiene di gorgonzola piccante, spuma di zucca gialla e guanciale croccante
Spaghettoni integrali al burro di mandorla e liquirizia su crema di zucca
Tortelli taleggio e menta su crema di broccolo romanesco e guanciale croccante
RAVIOLO DI BRANZINO PATATE E PORRO SALSA ALLA RUCOLA
Cappellacci ripieni con ragu' di pollo, pesto alla ligure e mandorle tostate.
Canederli di spinaci e speck
Fusilloni carciofi, asparagi e prosciutto
Tagliolini con crema di asparagi, pomodori confit e cialda di parmigiano
Ravioli di orata con cime di rapa, pomodori concasse' e pane croccante
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