Preparazione

Versare nell’impastatrice farina, acqua e lievito; lasciare lavorare finché l’impasto non risulta omogeneo.
Aggiungere il sale e infine l’olio, continuando a impastare.
Lasciare l’impasto in puntata.
Formare panetti da 250 g e lasciarli lievitare per 3-4 ore a temperatura ambiente.
Dopo la lievitazione, stendere i panetti lasciando i bordi alti.
Condire con il pomodoro e infornare a 300°C per circa 1-2 minuti.
A cottura ultimata, completare la pizza a piacere utilizzando gli ingredienti disponibili tra quelli elencati (uovo in camicia, olive nere, salame, broccoli, scampi, pachino, pollo al limone, carote, pera al caramello, gorgonzola, capperi, parmigiano, base cipolla).