Pizza estiva
Pizza estiva
Ingredienti
Per l'impasto:
1800 g di farina 00
1 L di acqua
50 g di sale
3 g di lievito
Per il condimento:
Pomodoro
Rucola
Pomodorini pachino
Salame piccante
Stracchino
1800 g di farina 00
1 L di acqua
50 g di sale
3 g di lievito
Per il condimento:
Pomodoro
Rucola
Pomodorini pachino
Salame piccante
Stracchino
Categoria
Tempo preparazione
180-240 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una pizza al piatto fresca ed estiva, con base di impasto napoletano cotta al forno e completata a crudo con rucola, pomodorini, stracchino e salame piccante.
Una pizza al piatto fresca ed estiva, con base di impasto napoletano cotta al forno e completata a crudo con rucola, pomodorini, stracchino e salame piccante.
Preparazione
Preparare l’impasto napoletano con farina 00, acqua, sale e lievito, e lasciarlo lievitare (tempo totale indicativo 180-240 minuti).
Stendere l’impasto e condirlo con il pomodoro.
Cuocere la pizza in forno per 10-20 minuti.
Una volta cotta, completare a crudo con rucola, pomodorini pachino, stracchino e salame piccante.
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