Pane con olive
Pane con olive
Ingredienti
Farina tipo 0, 500 g
Zucchero, 20 g
Lievito, 20 g
Sale, 10 g
Olio, 75 g
Uova, 150 g
Acqua, 25 g
Olive, 150 g
Latte, 75 g
Zucchero, 20 g
Lievito, 20 g
Sale, 10 g
Olio, 75 g
Uova, 150 g
Acqua, 25 g
Olive, 150 g
Latte, 75 g
Categoria
Tempo preparazione
90-120 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un pane morbido e saporito, arricchito da olive tagliate a pezzetti, perfetto da gustare da solo o come alternativa gustosa al pane bianco classico. Ideale accanto a taglieri di salumi e formaggi o insalate ricche.
Un pane morbido e saporito, arricchito da olive tagliate a pezzetti, perfetto da gustare da solo o come alternativa gustosa al pane bianco classico. Ideale accanto a taglieri di salumi e formaggi o insalate ricche.
Preparazione
Disporre la farina a fontana e aggiungere il lievito.
Aggiungere uova, acqua e latte e iniziare a impastare.
Quando l’impasto si è formato e si è creata la maglia glutinica, aggiungere lo zucchero e continuare a impastare.
Aggiungere il sale e mescolare bene nell’impasto.
Aggiungere l’olio e infine le olive, incorporando bene.
Far lievitare l’impasto per due ore.
Dividere l’impasto e formare le forme desiderate (panini, baguette, una pagnotta).
Infornare a 180°C e cuocere per una decina di minuti.
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