Panna cotta arancia e cannella con base friabile
Panna cotta arancia e cannella con base friabile
Ingredienti
Ingredienti: per la panna cotta: -latte:300g -panna:350 zucchero:80g -amido pregelatinizzato:5g -gelatina:10g -scorza d’arancia -cannella per il crumble farina:250g -burro:230 -zucchero:200g -farina di mandorle:100g -cioccolato fondente:250
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
è una panna cotta aromatizzata con arancia e cannella,servita su un disco di crumble al cioccolato fondente.
è una panna cotta aromatizzata con arancia e cannella,servita su un disco di crumble al cioccolato fondente.
Preparazione
Per la panna cotta:bollire latte e panna,fuori dal fuoco aggiungere il resto degli ingredienti. Versare nei pirottini e lasciare solidificare per qualche ora. Per il crumble:sabbiare il burro con la farina,aggiungere lo zucchero e la farina di mandorle. cuocere a 160°C per 10-15 minuti.Una volta raffreddato sbriciolarlo grossolanamente ed aggiungere il cioccolato fuso. Creare la base di crumble dove adagiare la panna cotta. Decorare a piacere
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