Caprese
Caprese
Ingredienti
Ingredienti: tortiera di diametro 22cm Per la torta: 140g farina di castagne 250g cioccolato fondente 200g nocciole 200g burro a crema 225g zucchero 225g uova Per la salsa 100g frutti di bosco 20g zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un classico della tradizione italiana rivisitato
Un classico della tradizione italiana rivisitato
Preparazione
per la torta: Tritare insieme le nocciole con il cioccolato. In una planetaria con foglia amalgamare il burro con lo zucchero ed incorporarvi le uova. Aggiungere al composto il cioccolato e le nocciole tritati ed infine la farina. Mettere nella tortiera imburrata. Cuocere in forno a 180°C per 25’ circa. Per la salsa: mettere frutti di bosco e zucchero in un pentolino e portare a bollore. Frullare, filtrare e utilizzare come accompagnamento.
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