Pane & crema alla nocciola
Pane & crema alla nocciola
Ingredienti
Ingredienti: Pane 500 gr farina 250 gr ricotta 70 gr uova 15 gr lievito di birra 15 gr alio d’oliva 8 gr sale 15 gr zucchero 150 gr latte intero fresco crema alla nocciola 200 gr cioccolato a latte 200 gr nocciole in pasta 40 gr cacao 100 gr olio di semi
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Pane alla ricotta con crema spalmabile alla nocciola
Pane alla ricotta con crema spalmabile alla nocciola
Preparazione
Pane: Lavorare in planetaria la farina, le uova e il lievito e il latte, aggiungere la ricotta poi il sale, lo zucchero e in ultimo l’olio a filo. Lasciar riposare per 10 minuti prima di formare dei filoncini e infornare a 180° per 20 minuti. crema alla nocciola: Fondere il cioccolato e miscelare tutti ingredienti ed emulsionarli sul piano con una spatola fino ad arrivare ad una temperatura di 25°
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