Preparazione

Preparazione della torta:far sciogliere a microonde il cioccolato,il burro e lo zucchero si deve ottenere un composto liscio e omogeneo,far raffreddare un pò.Poi aggiungere i tuorli sbattuti un pò per volta.A parte montare a neve gli albumi e aggiungerli un pò per volta.Unire le polveri mescolate(farina,amido e sale)e mescolare piano per non smontare il composto.Versare il composto in una teglia con grasso staccante spargerele con lamelle di mandorle.Infornare a 170°C per 35 minuti.Far raffredare e spolverizzare di zucchero a velo.