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Corso:
Corso Pasticcere 67° edizione
Gennaio 2019 — Marzo 2019
Federico Luigi Pompei
CARAIBI SCOMPOSTI
Tortino all'arancia con cuore ai marroni
Lucy - bavarese al mango e lampone
PASTICCI ALLA FRUTTA
Bignè con crema alla pera
Torta con crema alle pere e ricotta
Dario Lanari
Riccardo Antonini
Nicolas Pantalla
BAVARESE ALLA BANANA
Rosa Lidia Zavaleta
Assunta Bruni
Micol Carrino
Margherita Ferriello
Luciana Piediluco
Denise Riccitelli
Angelica Conte
Gaia Piana
Cheesecake ai tre cioccolati e fragole
Bavarese nocciola e pistacchio.
Bavarese con inserto di ananas.
Bavarese mirtilli e cocco.
Tortino albicocca e mirtilli.
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