Preparazione

In planetaria versare l’acqua, il miele e il lievito, quindi aggiungere gradualmente la farina.
Non appena l’impasto inizia a prendere consistenza, aggiungere il sale.
Con l’impasto quasi completato, unire il burro (possibilmente leggermente ammorbidito) e i pomodori secchi tritati.
Non appena il composto è ben amalgamato, lasciare lievitare fino al raddoppio.
Dividere l’impasto in pezzature secondo la forma desiderata.
Disporre le pezzature in teglia e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio.
Infornare a 220°C per il tempo necessario in base alla grandezza della pezzatura scelta.