savoiardi (senza glutine e latticini)

savoiardi (senza glutine e latticini)

Ingredienti

Ingredienti:
125 gr di zucchero
100 gr di albume
90 gr tuorli
25 gr miele
125 gr farina di riso
25 gr farina di mais tipo fumetto/fioretto
50 gr fecola di patate
N 1 bacca di vaniglia

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Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


biscotti per coloro che spesso devono rinunciare al dolce.

Preparazione


Montare da una parte gli albumi e lo zucchero a neve, da un’altra parte i tuorli, la bacca di vaniglia e il miele. Quando i due composti saranno montati versate un po’ dell’albume nei tuorli per alleggerirlo, quando i due composti avranno assunto più o meno la stessa consistenza versate tutto l’albume nei tuorli. Incorporate poi le farine setacciate a meno. Foderate la teglia del forno con un foglio di carta forno e con dello zucchero a velo. Trasferite il composto in una sac-a-pochè e formate delle strisce lunghe circa 10 cm ben distanziate tra loro. Ricopriteli con altro zucchero a velo. Cuocete a 170° per 12-15 minuti circa.
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