Pane al nero di seppia
Pane al nero di seppia
Ingredienti
Ingredienti: 420gr farina
10gr lievito di birra fresco
40gr di zucchero
10gr di sale
25gr di nero di seppia
150ml di acqua tiepida
1 uovo
1 tuorlo
25 gr di burro a temperatura ambiente.
10gr lievito di birra fresco
40gr di zucchero
10gr di sale
25gr di nero di seppia
150ml di acqua tiepida
1 uovo
1 tuorlo
25 gr di burro a temperatura ambiente.
Categoria
Tempo preparazione
90-120 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Pane al nero di seppia
Pane al nero di seppia
Preparazione
Nell’impastatrice mettere farina, lievito, zucchero, sale, l’uovo, il tuorlo, il nero di seppia e l’acqua. Impastare per 5 min. Aggiungere il burro ed impastare per altri 15 min. Estrarre dall’impastatrice e far lievitare per 2 ore in una ciotola oleata e coperta con pellicola. Dare una forma rotonda all’impasto e lasciare lievitare per un’altra ora. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min.
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