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Corso: Aiuto Cuoco 24° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

Cappellacci Bruni con Farcia di Pollo e Ricotta saltati

Vellutata di carote e topinambur con gelo di rapa rossa

ravioli ripieni con petto di pollo e verza su un letto di lattuga

Risotto al cavolo viola con limone candito

baccalà capperi e pomodorini

STEFANO COZZOLINO

Angri Campania Italy

Baccalà in oliocottura su mallone di broccoli e crema di ceci aromatizzata al prezzemolo

ALESSANDRA DI NICOLA AGOSTINI

Amelia Umbria Italy

frittèiert poulet

ALESSANDRO TOLINO

Ostia Lido Lazio Italy

green gnocchi

DAMIANO CHIONNI

Rieti Lazio Italy

mushrooms porridge

LUCA DI STEFANO

Lainate Lombardia Italy

POLLO, MAIONESE E MASCARPONE

GIACOMO RENATO DIAMANTI

Terni Umbria Italy

Rotolo con crema, mascarpone e nutella

PASQUALE MARIA FALCO

Parete Campania Italy

involtini di petto di pollo con salsa maionese al curry

Tortelli parmigiana ai due pomodori

MATTEO MALARA

Bova Marina Calabria Italy

Pizza di farina di grano duro con ricotta, indivia, radicchio e noci

Uovo cotto a 65° su crema di spinaci con ricotta aromatizzata al basilico e chips di riso

ALESSIO MICHELI

Rieti Lazio Italy

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