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Corso: Corso Pasticcere 67° edizione

Gennaio 2019 – Marzo 2019

Federico Luigi Pompei

CARAIBI SCOMPOSTI

Tortino all'arancia con cuore ai marroni

Lucy - bavarese al mango e lampone

PASTICCI ALLA FRUTTA

Bignè con crema alla pera

Torta con crema alle pere e ricotta

Dario Lanari

Riccardo Antonini

Nicolas Pantalla

BAVARESE ALLA BANANA

Rosa Lidia Zavaleta

Assunta Bruni

Micol Carrino

Margherita Ferriello

Luciana Piediluco

Denise Riccitelli

Angelica Conte

Gaia Piana

Cheesecake ai tre cioccolati e fragole

Bavarese nocciola e pistacchio.

Bavarese con inserto di ananas.

Bavarese mirtilli e cocco.

Tortino albicocca e mirtilli.

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