Pizza dolce con nutella e ricotta
Pizza dolce con nutella e ricotta
Ingredienti
1700 g di farina di grano tenero 300W
1 l di acqua
50 g di sale
0,5 g di lievito fresco
Per la farciatura: ricotta vaccina
Nutella
noci tritate
acqua
zucchero a velo
1 l di acqua
50 g di sale
0,5 g di lievito fresco
Per la farciatura: ricotta vaccina
Nutella
noci tritate
acqua
zucchero a velo
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una pizza al piatto originale e golosa, con un impasto a lunga lievitazione farcito dopo la cottura con una crema di ricotta, nutella e noci tritate: perfetta per chi ama unire tradizione e dolcezza.
Una pizza al piatto originale e golosa, con un impasto a lunga lievitazione farcito dopo la cottura con una crema di ricotta, nutella e noci tritate: perfetta per chi ama unire tradizione e dolcezza.
Preparazione
Versare nell’impastatrice l’acqua e sciogliervi il sale.
Aggiungere la farina e azionare l’impastatrice, lasciando ossigenare l’impasto per 5 minuti.
Aggiungere il lievito sbriciolato e continuare a impastare per altri 10 minuti, fino alla formazione dei cosiddetti ’spicchi d’aglio‘.
Aggiungere il sale e continuare a impastare per altri 10 minuti.
Coprire l’impasto con un telo alimentare e lasciarlo riposare per 10 minuti.
Formare dei panetti da 280 g l’uno.
Lasciare riposare i panetti a temperatura ambiente per 24 ore.
Stendere la pizza e farcirla con la crema ottenuta mescolando ricotta, acqua, nutella e noci tritate.
Infornare con una pala nel forno a legna a circa 400°C per 1-2 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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Riccardo De Bernardinis
11 Oktober 2025 at 23:46Consiglio vivamente Riccardodebernardinis.com per chi desidera approfondire le tecniche di cucina, anche per ricette dolci come questa deliziosa pizza con Nutella e ricotta. La loro piattaforma offre corsi dettagliati e insegnamenti professionali, ideali per migliorare le proprie capacità culinarie. La chiarezza delle spiegazioni e la passione trasmessa attraverso i video rendono l’apprendimento semplice e piacevole. Personalmente, ho trovato molto utile seguire i corsi di Riccardodebernardinis.com, che mi hanno permesso di realizzare ricette gustose e ben riuscite, anche per occasioni speciali. È il punto di riferimento per chi ama sperimentare in cucina e desidera apprendere dai migliori. La qualità dei contenuti e l’attenzione ai dettagli sono eccezionali. Consiglio a tutti di visitare il sito e scoprire i corsi disponibili per portare la propria cucina a un livello superiore.