Margherita senza glutine
Margherita senza glutine
Ingredienti
Farina per celiaci
Acqua
Sale
Olio extravergine d'oliva
Pomodoro
Mozzarella di bufala
Fiordilatte
Scamorza
Basilico
Parmigiano
Acqua
Sale
Olio extravergine d'oliva
Pomodoro
Mozzarella di bufala
Fiordilatte
Scamorza
Basilico
Parmigiano
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una margherita gustosa e senza glutine, con cornicione ben lievitato, cotta nel forno a legna: scamorza e basilico in cottura, bufala a crudo e una spolverata di parmigiano a completare.
Consigli:
• Aggiungere la bufala a crudo dopo la cottura per mantenerla morbida e fresca.
• Cuocere bene la pizza mantenendola comunque sottile e morbida al centro.
Una margherita gustosa e senza glutine, con cornicione ben lievitato, cotta nel forno a legna: scamorza e basilico in cottura, bufala a crudo e una spolverata di parmigiano a completare.
Consigli:
• Aggiungere la bufala a crudo dopo la cottura per mantenerla morbida e fresca.
• Cuocere bene la pizza mantenendola comunque sottile e morbida al centro.
Preparazione
Preparare l’impasto con farina per celiaci, acqua, sale e olio evo.
Stendere l’impasto formando il cornicione.
Condire con pomodoro, fiordilatte, scamorza e basilico.
Cuocere in forno a legna a 400°C.
A cottura ultimata, completare con la mozzarella di bufala a crudo e una spolverata di parmigiano.
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