Scones
Scones
Ingredienti
Ingredienti: Farina 250g
Lievito in polvere 3tsp
Burro 60gr
Zucchero 30g
Sale un pizzico
Latte 150ml
Per rifinire
Uovo n 1
Latte 1 tbsp
Lievito in polvere 3tsp
Burro 60gr
Zucchero 30g
Sale un pizzico
Latte 150ml
Per rifinire
Uovo n 1
Latte 1 tbsp
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Gli Scones sono un dolce da forno scozzese, in Regno Unito vengono serviti con il tea pomeridiano, l’afternoon cream tea, che prevede per l’appunto il tea e gli scones accompagnati da marmellata e clotted cream.
Gli Scones sono un dolce da forno scozzese, in Regno Unito vengono serviti con il tea pomeridiano, l’afternoon cream tea, che prevede per l’appunto il tea e gli scones accompagnati da marmellata e clotted cream.
Preparazione
In una boule unite la farina, lo zucchero, il sale e il lievito dando la classica forma a fontana. Mettete al centro il burro a temperatura ambiente e amalgamate. Aggiungete poi il latte e lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e morbida. Lasciate riposare l’impasto impellicolato per 15 minuti in frigorifero. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello in una sfoglia alta circa 1,5 cm. Con un coppapasta tondo, del diametro di 6,5 cm, ricavate dei dischi, saranno circa 18, e poneteli su una teglia, ricoperta di carta forno. Sbattete un uovo con un cucchiaio di latte e spennellate la superficie degli scones. Infornate in forno statico già caldo a 200° per 15 minuti (ventilato 180° per 10 minuti).
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
