Ingredienti: Gr 4 Zeste limone Gr 110 Uova intere Gr 128 Zucchero Gr 70 Panna Gr 7 Limone 70° Gr 45 Burro Gr 96 Farina Frolla Gr 24 Tpt al pistaccio Gr 7 Baking Un pizzico di sale Decoro Granella di pistaccchio
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Preparare la tpt (tanto per tanto) al pistacchio tritando i pistacchi e lo zucchero in parti uguali in 3/4 step per evitare che la frutta secca rilasci l’olio. Fondere il burro in microonde o a bagnomaria. Successivamente unire tutti gli ingredienti nel cutter e miscelare per 3 4 min. Versare nello stampo foderato com staccante ed informare a 180° per 20 – 25 min.