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Corso: Corso Pizzaiolo 3° edizione

Febbraio 2015 – Marzo 2015

ANDREA ALESSE

HALIMA KHATUN

LUCA MASSACCESI

SAMUELE ZAGARIA

VITTORIO SALVATORI

DAVIDE LO IACONO

MATTEO FABRIZI

VALENTINO DI COSTANZO

ALESSIO ALCINI

ANDREA CASTELLUCCI

ROBERTA GIGLI

Giardino di campagna

Toast sfizioso di Sgombro

Crema di burrata e melanzane

Sushi calabrese

Mezze maniche tricolore

Guancia brasata con purè di patate e riduzione di Barolo ai chiodi di garofano

Zuppa di farro

Il frutteto

Fagottino con zucca

Polenta al profumo di bosco con Gamberi speziati

Trota salmonata ai sapori d'autunno

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