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DIEGO DEBARBORA

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17 marzo 2015
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GIRELLO DI MANZO CON RADICCHIO ROSSO E ASPARAGI

Riso con funghi, pomodoro, finocchio e pinoli

Riso con pere, noci e pecorino

Involtini di tacchino con speck e formaggio, crema ai piselli e peperoni

Filetto di maiale e gorgonzola

Calamaro ripieno con pancetta e patate

Uovo con albume aromatizzato all'arancia, con finocchio e spinaci

Zucchina ripiena di coscia di pollo

Pollo con le prugne

Fegatini su vellutata di funghi e cipolla in agrodolce

PANNACOTTA AI FRUTTI ROSSI

PETTO DI POLLO FARCITO CON CREMA ALLE PATATE E OLIO DI COCCO

SGOMBRO MARINATO ALL'ARANCIA E ZENZERO

TROTA IN PANGRATTATO CON SALSA DI SOIA

RAVIOLI RIPIENI DI PINOLI E BASILICO CON POMODORINI PANCETTA E MELANZANE

DIEGO DEBARBORA

Trieste Friuli Venezia Giulia Italy

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