Cheesecake Siciliana
Cheesecake Siciliana
Ingredienti
Ingredienti: Per la frolla al cacao: Gr 250 burro Gr 250 zucchero Gr 100 uova Gr 480 farina Gr 20 cacao Per il ripieno: Gr 600 ricotta fresca Gr 165 zucchero Gr 90 burro morbido un pizzico di sale 1/2 bacca di vaniglia q.b. cannella Gr 18 amido di mais Gr 165 uova Gr 32 latte q.b. canditi e gocce di cioccolato Per la finitura: Pan di Spagna bagna alla vaniglia ciliegie e frutta candita
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Ho voluto fare una rivisitazione della classica cassata siciliana. Inserendo la cassata in uno stampo di frolla al cioccolato.
Ho voluto fare una rivisitazione della classica cassata siciliana. Inserendo la cassata in uno stampo di frolla al cioccolato.
Preparazione
Stendere la frolla e foderare lo stampo. Inserire il pan di spagna inzuppato con la bagna alla vaniglia e versare il composto una volta amalgamato per bene. Cuocere a 180°C per 25, 30 minuti. Staccare dallo stampo una volta che si sia freddato. E decorare.
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