muffin al cocco e cioccolato bianco
muffin al cocco e cioccolato bianco
Ingredienti
Ingredienti: 250 gr di farina 80 gr di farina di cocco 200 ml di latte intero 140 gr di zucchero semolato 2 uova 120 gr di cioccolato bianco a scaglie 80 ml di olio di semi di girasole la punta di cucchiaino di bicarbonato la buccia grattugiata di 1 limone 1 cucchiaio di lievito per dolci
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
La semplicità è un gesto d’attenzione importante. Questa ricetta regala una piacevole pausa di sana golosità non solo per i più piccoli ma anche per tutta la famiglia
La semplicità è un gesto d’attenzione importante. Questa ricetta regala una piacevole pausa di sana golosità non solo per i più piccoli ma anche per tutta la famiglia
Preparazione
Tagliare il cioccolato bianco a pezzetti piccoli o a scaglie. Da parte mescolare in un contenitore tutte le polveri: farina, farina di cocco, bicarbonato, zucchero e limone grattugiato e in un altro recipiente versare tutti i liquidi:latte, uova, olio. Amalgamare gli ingredienti liquidi e quelli secchi e mescolare velocemente fino a creare un composto omogeneo. Aggiungere infine il cioccolato bianco. Riempire uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e versarvi all’interno il composto ottenuto. Spolverizzare la superficie con la rimanente farina di cocco e scaglie di cioccolato bianco. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti
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