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Corso: Aiuto Cuoco 24° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

MATTEO MALARA

Bova Marina Calabria Italy

Pizza di farina di grano duro con ricotta, indivia, radicchio e noci

Uovo cotto a 65° su crema di spinaci con ricotta aromatizzata al basilico e chips di riso

ALESSIO MICHELI

Rieti Lazio Italy

Spezzatino di Agnello Tartufato con crema di cavolfiori

Risotto mele annurche e provolone del monaco

ALESSANDRO VINCENZI

Torrice Lazio Italy

Cubetti di gnocchi verdi speziati Cubetti di patate Speziati e saltati con Salvia

Spaghetti con vongole,pomodorini secchi e basilico

Cheesecake New York con marmellalta di ciliegie

Frittura di pollo su crema di patate all'anice stellato

Gnocchi di spinaci ripieni su purea di bietola rossa

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