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Corso: Aiuto Cuoco 24° Edizione

Gennaio 2016 – Febbraio 2016

ALESSANDRO TOLINO

Spaghetti con vongole,pomodorini secchi e basilico

Gnocchi di spinaci ripieni su purea di bietola rossa

Cestino di grana con mousse di prosciutto cotto e olive nere

Fettuccine con sugo di cinghiale al profumo di alloro

Vellutata di carote e topinambur con gelo di rapa rossa

Risotto al cavolo viola con limone candito

STEFANO COZZOLINO

ALESSANDRA DI NICOLA AGOSTINI

Risotto mele annurche e provolone del monaco

DAMIANO CHIONNI

LUCA DI STEFANO

GIACOMO RENATO DIAMANTI

PASQUALE MARIA FALCO

MATTEO MALARA

ALESSIO MICHELI

ALESSANDRO VINCENZI

Cheesecake New York con marmellalta di ciliegie

baccalà capperi e pomodorini

Pizza di farina di grano duro con ricotta, indivia, radicchio e noci

Spezzatino di Agnello Tartufato con crema di cavolfiori

Cubetti di gnocchi verdi speziati Cubetti di patate Speziati e saltati con Salvia

Frittura di pollo su crema di patate all'anice stellato

risotto agnello e bergamotto

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