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ANTONY GIAMPIETRO

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11 Juni 2015
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Fegato alla veneziana e Marsala

Tortini di patate e cipolle glassate

Risotto alla quaglia e cannella

Uovo ricomposto con crema di pistacchio

Tiramisù destrutturato con pancakes e frutta fresca

Tagliatelle in salsa di pistacchi e scampi

Tortini di "crescia di formaggio"

TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.

Polpa di capriolo in salsa di vino rosso

Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo

Muscolo di vitello con pomodorini e crema di funghi

Calamarata con crema di funghi e pinoli

Coscia di coniglio ripiena, con patate, zucchine e salsa guacamole

Cosce di pollo fritte con salsa di birra

ANTONY GIAMPIETRO

Ancona Marche Italy

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