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Primi piatti SFIZIOSI
uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime
Cadono gnocchi sulla terra
Caserecce guanciale e asparagi
crepes al manto rosa
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Polenta al profumo di bosco con Gamberi speziati
Cappellacci con ragù di quaglia e castagne, crema di asparagi e riduzione di vino rosso
Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio
mezze maniche con salsa ai formaggi
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Fagottino con zucca
Tortelli ripieni al ragù su vellutata di peperoni
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